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3 jus détox au top !

Par 15 juillet 2019 juillet 19th, 2019 Astuces et recettes

Envie de booster votre organisme naturellement ? En concoctant vos propres jus détox, vous profiterez d’une mine de bienfaits : vitamines, minéraux, enzymes, acides aminés… Pour faire le plein de vitalité, optez pour une production « maison »  et testez ces 3 jus faciles à réaliser !

Les beaux jours sont propices aux cures détox, notamment à base de jus de fruits et de légumes frais. Le principe d’une cure de jus détox est de consommer 4 à 6 jus par jour, sur une ou plusieurs journées. Vous pouvez bien sûr consommer quelques aliments solides en plus, car le tout « juicing » peut mener rapidement au déséquilibre alimentaire.

Si vous souhaitez consommer des jus détox sans faire de cure, ils peuvent par exemple remplacer votre petit-déjeuner ou votre apéritif. Dans tous les cas, choisissez des produits bio pour éviter les pesticides et veillez à allier fruits et légumes.  Les fruits fournissent un grand nombre d’éléments essentiels à notre corps. Toutefois ils contiennent plus de sucres ; les personnes diabétiques ou surveillant leur apport en sucres doivent être vigilantes.

Centrifugeuse ou extracteur de jus ?

Pour de meilleurs résultats, nous vous conseillons l’extracteur de jus qui sépare le jus des fibres. Le jus obtenu est donc limpide et concentré, riche en goût et bien plus facile à digérer. Il convient donc parfaitement aux personnes ayant un intestin fragile ou des difficultés à bien digérer les crudités.

L’extracteur préserve à 95% les vitamines, les enzymes, les antioxydants et les minéraux. En effet, il va extraire le jus doucement, contrairement à la centrifugeuse qui, comme son nom l’indique, fonctionne sur base de la force centrifuge. En tournant à grande vitesse, la centrifugeuse chauffe les aliment, qui s’oxydent et perdent de leurs qualités nutritives.  L’extracteur va presser davantage les fruits et les légumes, vous obtiendrez donc davantage de jus.

Pour obtenir les meilleurs jus frais, il est donc conseillé de choisir un appareil à extraction douce (60 à 80 tours par minute), à moteur puissant et le plus polyvalent possible. Le Jazz Alto, extracteur reconnu pour sa robustesse, offre aussi la possibilité de réaliser des houmous, beurre de noix, caviars végétaux et pâtes fraîches grâce à ses accessoires. Autres atouts : sa faible émission de bruit, et un système de montage et de nettoyage rapide qui vous donnera envie de préparer des jus de manière régulière.Jazz Alto, le must des extracteurs de jus

Nos 3 jus détox préférés

En route, belle troupe ! (une recette Jazz Juicers)

  • 1 grande carotte
  • ¼ de betterave rouge crue
  • 1 gousse d’ail
  • ¼ de concombre
  • 1 poignée de cerfeuil

Rincez tous les ingrédients. Pelez l’ail. Coupez-les aux dimensions de l’orifice si nécessaire de votre extracteur. Insérez tous les ingrédients dans l’extracteur muni du cône à jus et de l’embout gradué (sur le  modèle Jazz Alto) placé sur 5.

Utiliser le pilon si nécessaire pour pousser les ingrédients dans l’extracteur. Récolter le jus sous la sortie à jus. Déguster ou conservez au frais et consommer dans un délai de 24h maximum.

Sur le toit du monde

  • 2 betteraves de taille moyenne
  • 1 pomme rouge
  • 1 branche de céleri
  • 1/2  concombre
  • 1 cuillère à soupe d’huile de chanvre (qui sert de source saine de graisses et permet à l’organisme de mieux absorber les fruits et légumes)
  • 1/2 cuillère à café de sel rose de l’Himalaya

Couper betteraves, céleri et concombre en morceaux, passer tous ces ingrédients à l’extracteur de jus, verser dans un grand verre. Ajouter ensuite le sel et l’huile de chanvre et remuer avant de déguster.

Chlorophylle Power (recette tirée du livre Extracteur de Jus d’Estérelle Payany)

Composé exclusivement de légumes, ce jus est parfait pour un petit-déjeuner santé ou en apéritif !

  • 250 g de courgettes
  • 250 g de salade romaine
  • 150 g d’épinards
  • 10 branches de persil
  • les feuilles de 2 tiges de menthe (ou de l’estragon pour un goût plus anisé)
  • 2 branches de céleri
  • et selon le goût : citron, petit morceau de gingembre…

Jus légumes

Laver les courgettes, ôter leur extrémités et les couper sans les peler. Laver soigneusement la salade romaine et les épinards. Rincer le persil et la menthe. Passer à l’extracteur la salade et les épinards hachés, puis les courgettes et le céleri coupés.

Ajouter ensuite persil et menthe. Goûter avant d’ajouter si nécessaire un peu de citron ou de gingembre passé à l’extracteur.

 

 

Sylvie Lépinay

Rédaction : Sylvie Lépinay

chez Nature & Partage.

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