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Pizza sin gluten vegetariana

Por 23 abril 2019julio 18th, 2019Trucos y recetas

¿ Tiene ganas de comer una rica pizza sin gluten ? Descubra una receta con harina de arroz y verduras frescas. Puede agregar un poquito de psyllium; este ingrediente mejora la textura de las masas de pan y pizza con harinas sin gluten.

Ingredientes

tomates cerisesPara la masa :

  • 200 g de harina de arroz integral
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 vaso de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • psyllium : 1 cucharada

roquette

 

 

 

Para rellenarla :

 

  • 2 bolas de queso mozzarellapâte à pizza
  • Algunos tomates cherry
  • 1 cebolla
  • 1 puñado de brotes de espinacas
  • 1 puñado de ensalada de rúcula
  • Aceitunas verdes
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • Pimienta

Preparación

La masa :

En un cuenco, poner la harina de arroz, el bicarbonato de sodio, el aceite de oliva y el psyllium.

Mezclar todos los ingredientes

Agregar 3/4 del vaso de agua

Debe tener un masa fácil de extender . Si no, puede agregar un poquito de agua.

Finalmente, en un plato engrasado, estirar la masa con los dedos. Puede también utilizar una placa con papel para hornear.

 

El relleno :

Escurrir el queso mozzarella y cortar la cebolla en pedazos.

En un sartén, cocinar la cebolla con un poquito de aceite de oliva durante 5 minutos.

Durante este tiempo, poner la sala de tomate sobre la masa.

Cortar rebanadas de queso mozzarella. Agregarlas a la pizza.

Luego, agregar las aceitunas verdes y la cebolla.

Hornear en un horno caliente (180°) de 20 a 30 minutos.

Durante la cocción, cortar los tomates cherry en 2.

Cortar en trozos grandes los brotes de espinacas y la ensalada rúcula.

En un cuenco, mezclar los tomates, los brotes de espinacas, la ensalada, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

Por fin, cuando la pizza está cocida, poner la mezcla de ensalada encima y aprovechar !

pizza végétarienne
Sylvie

Escrito por : Sylvie

para Nature & Partage

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